采购专员是负责企业采购工作的一种职业，通常从事以下工作：

1. 与供应商进行谈判，确保物品和服务的优质和合理价格。

2. 负责协调和与公司其他部门交流，以确定对于不同部门所需的物品和服务的具体规格和要求。

3. 确定并维护贸易关系，与供应商建立可信任，可靠的关系。

4. 监督和管理库存水平，以确保对供应无缝连接。

5. 根据公司政策制定采购计划及预算。

6. 跟进采购订单的执行情况。

7. 协调国内外货运及清关工作，保障物品顺利到达目的地。

采购专员需要具备良好的沟通和谈判技巧，具有良好的协调和组织能力，同时也需要具备一定的市场了解和分析能力，以确保采购物品的合理性和经济性。