但家香酥鸭管培生是负责接受培训和指导，以成为未来的餐饮业领军人才的员工。

他们将接受专业的厨艺和经营管理的培训，学习制作但家特色的香酥鸭及其他菜品的秘方和工艺，了解餐饮业的营销策略和经营管理知识。

通过实习和岗位轮岗，他们将全面了解餐饮业的运营模式，培养管理能力和团队合作精神，为将来的餐饮业职业发展打下坚实的基础。