当一个美术集训老师说孩子能力中等时，这通常是指孩子在美术方面具有基本的技能和知识，但还没有达到优秀或突出的水平。老师可能会注意到孩子在某些方面的技巧和创造力方面有待提高，或者与其他学生相比，孩子在某些方面表现一般。

这并不意味着孩子没有潜力，而是表明孩子需要更多的练习、指导和鼓励，以便在美术方面取得更大的进步。作为家长，你可以尝试以下方法来帮助孩子提高美术能力：

1. 鼓励孩子：赞美孩子的作品，帮助他们建立自信。鼓励他们勇于尝试新的技巧和创作风格。

2. 提供资源：为孩子提供足够的美术用品和书籍，以便他们可以在家里练习和提高技能。

3. 寻找专业指导：寻找合适的美术老师或课程，为孩子提供专业指导和支持。

4. 激发兴趣：带孩子参观美术馆、艺术展览或参加相关的活动和讲座，以激发他们对美术的兴趣和热情。

5. 耐心陪伴：在孩子学习美术的过程中给予耐心陪伴，关注他们的进步和需求，鼓励他们不断努力。

通过以上方法，你可以帮助孩子在美术方面取得更好的成绩，激发他们的潜力。同时，也要尊重孩子的兴趣和特长，为他们提供一个轻松愉快的学习环境。